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臘肉腌制2天可以晾曬嗎3、做好的臘肉可以掛窗戶外面嗎 腌肉白酒放多了怎么辦?
2022-05-19冬天是腌臘肉的好時機。如果早了,溫度還不夠低,曬出來的肉容易臭。一般冬天腌臘肉需要腌制7天后晾曬。經(jīng)陽光曝曬,臘肉曬得流油,曬出臘肉特有的咸香味。
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臘肉的營養(yǎng)價值 臘肉怎么做好吃
2022-05-19寒冬臘月,以“家”為社會組成細胞的中國人都會圍坐在爐前燈下,吃臘肉,放爆竹,辭舊迎新。臘肉以及各類腌臘制品的美味,慢慢就融入了“家”的元素,家的幸福。
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火腿可以放幾年?三年以上的火腿一定比兩年的好嗎?
2022-05-17火腿就像人的壽命一樣,也有一個成長期、成熟期、衰老期的;一年的火腿,火腿中的營養(yǎng)成分初步達到食補的營養(yǎng)標準;二-三年成熟:火腿口味及營養(yǎng)都達到鼎盛時期;三-五年時間,腿肉中蛋白質(zhì)逐漸消耗過甚,口味和營養(yǎng)都開始退化,直至完全無法食用。
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竹筍怎么做沒有苦味?
2022-05-17要想去除竹筍的苦味和澀澀的口感,光焯水是不夠的,還需要在焯水之后,再加上一個非常簡單但是有些耗時的小步驟,竹筍的苦澀便會跑得無影無蹤,只留下清香鮮美的滋味來,這也是大多數(shù)飯店所采用的處理方法,這也是我們?yōu)槭裁纯傆X得在飯店吃到的竹筍會更好吃的原因所在。下面我們就將竹筍的處理過程詳細的介紹一下吧!
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糟辣椒炒春筍紅燒肉香辣爽口
2022-05-16