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全國(guó)綠色食品第一姜——“鳳頭姜”恩施糟姜
來(lái)鳳生姜因其形似鳳凰頭故稱(chēng)“鳳頭姜”。塊莖黃白色，表面光滑，嫩姜肉質(zhì)細(xì)嫩，清脆可口，老姜辛辣味濃，纖維含量少，香味清純，是居家飲食必備之調(diào)味品。
恩施糟姜鳳頭姜系列產(chǎn)品現(xiàn)有糟姜、糖醋姜、糖姜片、姜粉等，糟姜選用優(yōu)良生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)的鳳頭姜，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工技術(shù)精制而成。富含各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、硒等，具有健脾開(kāi)胃、祛濕御寒、加速血液循環(huán)和延緩衰老、美容等功效。
98年率先通過(guò)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）的檢測(cè)，糟姜在全國(guó)生姜行業(yè)中第一個(gè)獲得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用“綠色食品”標(biāo)志，糟姜成為全國(guó)綠色食品第一姜。
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